先日、とある忘年会で訪れた「田吾作」さんで、蝦夷鹿肉をいただきました!!
鹿肉は初めてではなかったと思うのですが、
ここで食べた肉はとっても柔らかくて食べたことのない味わいでした!
とっても美味しかったです!!
↑鹿肉たんまり
あ
↑ユッケ
あ
店のマスターがご自分で仕留めた鹿を使っており、新鮮&柔らかいです!
さらに猟によっては、“ヒグマ”の肉も食べられるそう。
今度行った時はぜひ食してみたいです!
もし機会があればぜひ寄ってみてください!!
あ
旬菜だいにんぐ田吾作
住所:中央区南17条西17-2-12
TEL:011-512-0539
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010104/1017119/
鹿肉ざんまい
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